Bananbröd med mjölk – kakor och koppar

Bananbröd med mjölk - kakor och koppar

Det här är det godaste bananbrödsreceptet du hittar! Gjord med yoghurt, mogna bananer och lätt bananbröd!

Se till att prova mitt recept på bananpannkakor också!

Bananbrödslimpa, yoghurt och strimlad mjölk

Bästa bananbrödsreceptet någonsin!

Jag pratar inte om recept på bananbröd. Ärligt talat, ju fler desto bättre. Jag har en mycket omfattande katalog av bananbröd/snabbbrödsrecept här på min sida, med massor av variationer och anpassningar. Men detta banansmörbrödrecept är den bästa versionen av klassikern som den står. Jag hoppas att det blir ditt favoritrecept för alltid!

Varför mjölk?

Det finns många bra anledningar att använda ostmassa i bakning. Det har definitivt blivit min favorit när jag bakar tårtor. Syran i mjölken bryter ner strängarna av gluten och protein, vilket gör kakan otroligt mör. Jag rekommenderar inte vanlig 2% mjölk eller särskilt tung grädde för ostmassa. Frånvaron av syra kommer inte att leda till ett liknande resultat.

Vad är din hemliga ingrediens?

Hemligheten bakom det bästa bananbrödet är samma knep som jag använder i detta recept på chokladbananbröd, som är ett av de mest populära! Många bananbrödsrecept kräver alla sorters mosade bananer. Det jag gillar att göra är att mosa 2 bananer, och sedan Skär de återstående bananerna i mycket tunna skivor och vik ner dem i blandningen på slutet. Denna metod tillför extra fukt utan att resultera i mjukt bananbröd eller tuggummi. Det är en beprövad metod och jag tror att det gör det här receptet idiotsäkert!

Bananbrödsskivor med mjölk och valnötter

Ingredienser:

  • medelstor banan
  • ghee
  • strösocker
  • ägg
  • vanilj extrakt
  • mjölk
  • bikarbonat
  • kosher salt
  • Mjöl för alla ändamål
  • Valfritt – hackade valnötter

Behöver du en kärnmjölksersättning?

Om du inte har kvarg i kylen men ändå vill göra det här receptet, prova vårt hemlagade yoghurtersättningsrecept med citronsaft eller vinäger, plus att jag har några andra bra alternativ i det här inlägget också. Här är några fler:

  • lättad gräddfil
  • reducerad yoghurt
  • Osmaksatt kefir
  • torkad mjölk och vatten

Hur man gör bananbröd med mjölk / Instruktioner:

  1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Spraya en 9 x 5 brödform med nonstick-spray. Klä botten och ovansidan av kortsidorna med en remsa av bakplåtspapper. Spraya igen med matlagningsspray. Sitt åt sidan.
  2. Mosa 2 bananer i en medelstor skål med en gaffel och lämna dem lite klumpiga. Skiva resten av bananen i tunna skivor och ställ åt sidan.
  3. Blanda smör och socker i en stor skål. Blanda ägg och 1 tsk vanilj och rör tills det är slätt.
  4. Tillsätt ostmassan, mosad banan, bakpulver och salt och rör om tills det blandas.
  5. Rör ner mjöl tills det är homogent. Vik ihop bananskivorna och de reserverade valnötterna.
  6. Häll blandningen i den förberedda formen och grädda i 50-60 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
  7. Kyl i pannan i 15 minuter, använd sedan bakplåtspapper som handtag, lyft försiktigt upp bananbrödet från pannan och låt brödet svalna på ett galler.
Bananbrödslimpa i en brödform

Hur man undviker orostat bananbröd och annan felsökning:

Det har hänt de bästa av oss, du tror att det är över, låt det svalna och skär det sedan på mitten och du har en ficka med kladdig smet som inte riktigt har gräddats. Jag kollade den med en tandpetare, följde anvisningarna till ett “T”, den är gyllenbrun och jag bakade den precis i tid. vad hände? Nåväl, här är några tips för en perfekt limpa varje gång:

  • Vänd brödet minst en gång under gräddningen. Många ugnar (även nya) bakar inte jämnt. Min ugn är sämst och bara några år gammal. Jag måste se till att rotera pannan.
  • Använd en lång tandpetare eller smörkniv för att testa brödets färdighet istället för en kort tandpetare. Eftersom det här är tjockt bröd om du bara testar den första tum av toppen, kan du tappa lite av den råa degen som ligger under.
  • Om brödet ännu inte är kokt, men blir mycket brunt ovanpå, Tält toppen av pannan med lätt folie. Detta kommer att sakta ner bryningen samtidigt som det ger den lite extra tid i ugnen.
  • Gräddningstiderna kan variera. Låt mig säga det igen. Vi bakar inte alla i exakt samma professionella ugnar, så det är normalt med temperaturvariationer. Jag kollar alltid mitt bröd några minuter innan receptet ringer för att mäta hur det går. Detta recept tar 50-60 minuter. Jag brukar kolla in runt 45 och se hur det går. Din limpa kan ta 70 minuter! Det är bra, det viktigaste är att allt är bakat!

Kan bananbröd göras glutenfritt?

ja! Jag gillar att använda glutenfritt mjöl som Cup4Cup Multipurpose Flour eller Bob’s Red Mill 1 till 1 glutenfritt mjöl. Båda alternativen ger fantastiska resultat, och du kommer troligen inte ens att kunna säga att det är glutenfritt! Se också till att vaniljextraktet inte innehåller gluten också. Detta är en oväntad plats gluten kan gömma sig om du använder syntetiskt vaniljextrakt. Rent vaniljextrakt är naturligt bakteriefritt, men du bör alltid kontrollera det! s

Hur förvarar du bananbröd?

Du kan förvara detta bröd lufttätt i rumstemperatur i upp till 3 dagar. Jag gillar att använda en zip-top-påse eller plastfolie för att förvara min. Allt som håller luften borta från det skivade brödet för att undvika att torka ut.

Kan man frysa bananbröd?

Ja självklart! Jag tycker faktiskt att fryst och tinat bananbröd är fuktigare än nybakat! Slå helt enkelt in i plastfolie och lägg i en zip-top-påse, eller slå in i folie över plastfolien och frys in detta lufttätt i frysen i upp till 30 dagar för bästa fräschör. Låt den bli rumstemperatur innan servering.

Bred smör på bananbrödet

Anpassningar och variationer:

Det finns så många bra sätt att få ditt bananbröd och ändra smaken! Här är några tillägg:

  • 1/2 kopp mini chokladchips
  • 1/2 kopp strimlad sötad kokosnöt
  • Släng nötterna om du inte gillar dem, eller lägg nötterna i hackade nötter!
  • 1 tsk kanel
  • 1 kopp hackat jordnötssmör, eller gör mitt eget bananbröd med en kopp jordnötssmör!
  • Grädda dem som små bröd. Du kan behöva halvera det här receptet för små brödformar, om du inte har många av dem, men du kommer att följa samma instruktioner och grädda i 30 – 35 minuter.
  • Tillsätt 2 matskedar rom eller bourbon istället för vaniljextrakt för en kraftfull kick!

Fler bananbrödsrecept att prova:

tryckpress

Väggklocka klockikonknivar knivar ikonVetenskap flagga symbolMapp mappikonInstagram instagram ikonPinterest Pinterest ikonFacebooks sociala nätverkssida facebook ikontryckpress skriva ut ikonenLådor rutor ikonhjärta hjärta symbolhårt hjärta fast hjärta ikon


en beskrivning

Jag hoppas att detta blir ditt favoritrecept på bananbröd! Det är min favorit i mitt hus!


  • 3 Mellanstor banan, delad
  • 1/2 kopp smält smör
  • 1 kopp strösocker
  • 2 ägg
  • 2 teskedar vanilj extrakt
  • 1/2 kopp mjölk
  • 1 tesked bikarbonat
  • 1 tesked kosher salt
  • 1 3/4 kopp Mjöl för alla ändamål
  • Valfritt – 1/2 kopp hackade valnötter

  1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Spraya en 9 x 5 brödform med nonstick-spray. Klä botten och ovansidan av kortsidorna med en remsa av bakplåtspapper. Spraya igen med non-stick spray. Sitt åt sidan.
  2. Mosa 2 bananer i en medelstor skål med en gaffel och lämna dem lite klumpiga. Skiva resten av bananen i tunna skivor och ställ åt sidan.
  3. Blanda smör och socker i en stor skål. Blanda ägg och vanilj och rör tills det är slätt.
  4. Tillsätt ostmassan, mosad banan, bakpulver och salt och rör om tills det blandas.
  5. Rör ner mjöl tills det är homogent. Vik ihop bananskivorna och de reserverade valnötterna.
  6. Häll blandningen i den förberedda formen och grädda i 50-60 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
  7. Kyl i pannan i 15 minuter, använd sedan bakplåtspapper som handtag, lyft försiktigt upp bananbröd från pannan för att svalna på galler.

Anteckningar

Förvara tätt tillsluten i rumstemperatur i upp till 3 dagar.

Frys lufttätt i upp till 30 dagar för optimal fräschör. Tina i rumstemperatur.

Nyckelord: Kakor och koppar Bananbröd Yoghurt recept

Vill du spara detta recept?

Hitta fler recept som detta:

Senare PIN:

Det bästa bananbrödsreceptet på Pinterest

Leave a Reply

Your email address will not be published.